Tết đến xuân về, không chỉ là thời khắc đoàn viên mà còn là dịp để mỗi gia đình quây quần bên mâm cơm đậm đà hương vị quê hương. Những món ăn ngon ngày Tết như bánh chưng, giò chả, thịt kho tàu hay dưa hành… luôn khiến ai xa quê cũng bồi hồi nhớ nhớ thương thương. Mỗi món ăn không chỉ ngon miệng mà còn chứa đựng bao ý nghĩa về sum vầy, may mắn và hạnh phúc đầu năm.
Trong bài viết này, Supperclean.vn sẽ cùng bạn khám phá những món ăn truyền thống ngày Tết nổi bật 3 miền – gợi ý thực đơn, cách chế biến và mẹo thưởng thức sao cho đúng chuẩn vị Việt.
Contents
Món ăn ngon ngày Tết và nét đẹp văn hóa Việt
Mỗi độ xuân về, khắp nẻo đường Việt Nam lại rộn ràng hương vị của món ăn ngon ngày Tết. Đây không chỉ là dịp để sum họp, đoàn viên mà còn là thời khắc để mỗi gia đình gửi gắm tình yêu thương qua từng món ăn truyền thống. Trên mâm cỗ ngày Tết, từ bánh chưng xanh miền Bắc, dưa món miền Trung cho đến thịt kho tàu béo ngậy miền Nam – tất cả đều thể hiện nét đặc trưng của các món ăn ngon ngày Tết Việt Nam.
Ẩm thực ngày Tết chính là bức tranh phản chiếu văn hóa Việt – nơi hội tụ tinh hoa, sự khéo léo và lòng hiếu khách. Dù là món ăn ngày Tết cổ truyền hay những món ngon ngày Tết dễ làm hiện đại, tất cả đều mang ý nghĩa cầu chúc một năm mới sung túc, an lành và đong đầy hạnh phúc.
Với Supperclean.vn, hành trình khám phá ẩm thực ngày Tết không chỉ là tìm kiếm món ngon, mà còn là cách gìn giữ hương vị truyền thống trong nhịp sống hiện đại.
Tinh hoa ẩm thực trong món ăn ngày Tết cổ truyền
Nhắc đến món ăn ngon ngày Tết, người Việt không chỉ nhớ đến hương vị đậm đà mà còn trân trọng ý nghĩa sâu sắc ẩn chứa trong từng món. Trên mâm cơm đoàn viên, mỗi món ăn đều mang một thông điệp riêng – cầu may mắn, sung túc, bình an cho cả năm.
Điểm đặc biệt của món ăn ngày Tết cổ truyền là sự kết hợp hài hòa giữa âm – dương, ngũ hành và thẩm mỹ. Màu sắc tươi sáng, hương vị đậm đà cùng cách trình bày tinh tế thể hiện tinh thần tỉ mỉ và lòng hiếu khách của người Việt. Ở mỗi miền, nét ẩm thực lại mang một dấu ấn riêng:
-
Miền Bắc: chuộng vị thanh nhẹ, tinh tế với bánh chưng, dưa hành, giò lụa.
-
Miền Trung: đặc trưng bởi vị cay mặn đậm đà với nem chua, tré, dưa món.
-
Miền Nam: yêu thích vị béo ngọt của thịt kho tàu, bánh tét, củ kiệu.
Dù là các món ăn ngon ngày Tết Việt Nam hay món ăn ngày Tết 3 miền Bắc Trung Nam, tất cả đều thể hiện tinh hoa văn hóa dân tộc – nơi mà từng hạt gạo, miếng thịt, lá dong đều chứa đựng tình cảm và niềm tin vào một năm mới đủ đầy.
Ngày nay, nhiều gia đình còn sáng tạo thêm món ngon ngày Tết dễ làm như gỏi cuốn, nộm, salad tôm thịt… vừa tiện lợi, vừa giữ trọn tinh thần truyền thống mà vẫn hợp khẩu vị hiện đại.
Cách làm một số món ăn ngon ngày Tết 3 miền Bắc Trung Nam
Mỗi vùng miền của Việt Nam lại có những món ăn ngon ngày Tết đặc trưng, thể hiện phong tục, tập quán và khẩu vị riêng. Dưới đây, Supperclean.vn gợi ý bạn một vài công thức đơn giản nhưng vẫn chuẩn vị cho mâm cỗ Tết 3 miền.
Bánh chưng – Món ăn truyền thống ngày Tết miền Bắc
Nguyên liệu:
-
Gạo nếp ngon, đậu xanh cà vỏ, thịt ba chỉ, lá dong, dây lạt.
Cách làm:
-
Gạo nếp ngâm 6–8 tiếng, đậu xanh hấp chín.
-
Thịt ướp gia vị: tiêu, nước mắm, hành khô.
-
Trải lá dong, xếp gạo – đậu – thịt – đậu – gạo.
-
Gói vuông, buộc chặt, luộc 8–10 tiếng.
Bánh chưng là linh hồn của món ăn ngày Tết cổ truyền, tượng trưng cho đất, thể hiện lòng biết ơn tổ tiên và khát vọng sum vầy.
Dưa món – Món ăn ngày Tết miền Trung đậm đà hương vị
Nguyên liệu:
-
Cà rốt, củ cải trắng, đu đủ, su hào, ớt tươi, tỏi, nước mắm, đường, giấm.
Cách làm:
-
Cắt sợi các loại rau củ, phơi nắng 1–2 tiếng cho se lại.
-
Pha nước mắm chua ngọt: nước mắm – đường – giấm – ớt – tỏi.
-
Cho rau củ vào hũ, đổ nước mắm ngập, ngâm 2–3 ngày.
Món này giúp cân bằng vị béo ngậy của các món mặn trong món ăn ngon ngày Tết Việt Nam, đồng thời tạo sắc màu tươi vui cho mâm cỗ.
Thịt kho tàu – Món ngon ngày Tết dễ làm của miền Nam
Nguyên liệu:
-
Thịt ba chỉ, trứng vịt, nước dừa tươi, hành tím, tỏi, nước mắm, đường.
Cách làm:
-
Trụng sơ thịt, cắt miếng vuông vừa ăn.
-
Ướp gia vị 20 phút cho thấm.
-
Kho thịt cùng nước dừa đến khi mềm và có màu cánh gián đẹp.
-
Cho trứng vịt đã luộc sẵn vào kho thêm 10 phút.
Đây là món ăn ngày Tết 3 miền Bắc Trung Nam đều yêu thích – vừa dễ làm, vừa tượng trưng cho sự sung túc, ấm no trong năm mới.
Gợi ý thêm một vài món ăn hấp dẫn khác:
-
Nem rán: Món chiên giòn rụm, thích hợp trong bữa tiệc sum họp.
-
Giò lụa: Biểu tượng cho sự tròn đầy và may mắn.
-
Gỏi cuốn tôm thịt: Một món ngon ngày Tết dễ làm giúp cân bằng vị béo của mâm cỗ.
Những món ăn này không chỉ ngon mà còn chứa đựng tinh thần đoàn viên, lòng biết ơn tổ tiên và niềm hy vọng cho một năm mới an khang, hạnh phúc.
Nếu bạn muốn thử sức tự tay nấu món ăn ngon ngày Tết, hãy chọn những món phù hợp với khẩu vị gia đình và thưởng thức trong không khí sum vầy đầu năm – đó chính là hương vị Tết đích thực mà Supperclean.vn muốn gửi gắm.
Địa chỉ thưởng thức – Nơi có món ăn ngày Tết ngon và nổi tiếng
Không phải ai cũng có thời gian tự tay chuẩn bị mâm cỗ Tết đầy đủ, nhưng bạn hoàn toàn có thể tận hưởng hương vị món ăn ngon ngày Tết tại những nhà hàng và quán ăn nổi tiếng trên khắp 3 miền. Dưới đây, Supperclean.vn tổng hợp một số địa chỉ uy tín giúp bạn dễ dàng “thưởng Tết bằng vị giác” trọn vẹn nhất.
Miền Bắc – Hương vị truyền thống đậm đà
Quán Ăn Ngon – Hà Nội
-
-
Địa chỉ: 18 Phan Bội Châu, Hoàn Kiếm.
-
Đặc trưng: Bánh chưng, giò chả, canh măng, dưa hành – những món ăn truyền thống ngày Tết được tái hiện chuẩn vị Bắc.
-
Nhà hàng Ao Quán – Đống Đa
-
-
Địa chỉ: 173 Thái Hà, Hà Nội.
-
Không gian làng quê, phục vụ thực đơn các món ăn ngon ngày Tết Việt Nam với phong cách dân dã, ấm cúng.
-
Miền Trung – Đậm đà, cay nồng và tinh tế
Nhà hàng Mộc – Huế
-
-
Địa chỉ: 34 Võ Thị Sáu, TP Huế.
-
Nổi bật với dưa món, tré Huế, nem chua và bánh tét – những món ăn ngày Tết cổ truyền không thể thiếu của người miền Trung.
-
Ẩm thực Cung Đình – Đà Nẵng
-
-
Địa chỉ: 02 Nguyễn Du, Q. Hải Châu.
-
Không gian sang trọng, phục vụ món ăn ngày Tết 3 miền Bắc Trung Nam cho thực khách muốn trải nghiệm đa dạng hương vị.
-
Miền Nam – Phong phú, béo ngọt và sum vầy
Nhà hàng Hoa Mai – TP.HCM
-
-
Địa chỉ: 118 Lý Tự Trọng, Q.1.
-
Nổi tiếng với thịt kho tàu, củ kiệu, bánh tét – những món ngon ngày Tết dễ làm mà đậm chất Nam Bộ.
-
Ẩm thực Việt Heritage
-
-
Địa chỉ: 6B Ngô Thời Nhiệm, Quận 3.
-
Thực đơn phong phú, phục vụ đầy đủ món ăn ngon ngày Tết Việt Nam từ Bắc chí Nam, rất thích hợp cho bữa đoàn viên gia đình.
-
Ngoài ra, bạn có thể đặt bàn hoặc đặt món online qua các ứng dụng như ShopeeFood, GrabFood, Baemin… – nơi quy tụ hàng trăm nhà hàng phục vụ thực đơn Tết truyền thống và hiện đại.
Dù bạn ở đâu, chỉ cần tìm kiếm “quán ăn ngon ngày Tết gần tôi”, là có thể dễ dàng thưởng thức những món đậm hương vị Việt mà không phải chờ đợi lâu.
Bí quyết thưởng thức món ăn ngon ngày Tết đúng chuẩn
Ngày Tết, mâm cơm sum họp với đầy đủ món ăn ngon ngày Tết là niềm vui của mỗi gia đình Việt. Tuy nhiên, để vừa ngon miệng, vừa đảm bảo sức khỏe và giữ trọn hương vị truyền thống, bạn có thể bỏ túi một vài mẹo nhỏ mà Supperclean.vn chia sẻ dưới đây.
Ăn uống điều độ, tránh ngán
Các món ăn ngày Tết cổ truyền thường có nhiều chất béo, tinh bột và đường. Vì vậy, bạn nên:
-
Ăn vừa phải, không bỏ bữa sáng để tránh ăn quá nhiều vào bữa chính.
-
Xen kẽ rau xanh, dưa hành, củ kiệu để cân bằng vị béo.
-
Uống đủ nước và bổ sung trái cây tươi giúp tiêu hóa tốt hơn.
Chọn nguyên liệu tươi ngon, sạch sẽ
Nếu bạn tự nấu các món ăn ngon ngày Tết Việt Nam, hãy ưu tiên thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đặc biệt là thịt, cá, rau củ.
-
Gạo nếp nên chọn loại dẻo, thơm để bánh chưng, bánh tét ngon hơn.
-
Thịt ba chỉ nên có tỷ lệ nạc – mỡ cân đối, tạo độ mềm cho món thịt kho.
-
Rau củ muối chua nên rửa kỹ và phơi khô trước khi ngâm để đảm bảo an toàn.
Bảo quản món ăn ngày Tết đúng cách
Thời tiết Tết thường ấm, dễ làm món ăn hư nhanh. Với món ăn ngày Tết 3 miền Bắc Trung Nam, bạn nên:
-
Đậy kín thức ăn, cất trong tủ lạnh hoặc nơi thoáng mát.
-
Khi dùng lại, hâm nóng đúng cách bằng nồi hoặc lò vi sóng.
-
Không để thức ăn đã nấu quá 3 ngày, đặc biệt là món có nước dùng.
Biến tấu linh hoạt – Giữ hồn cũ, thêm vị mới
Ngoài các món truyền thống, bạn có thể thử thêm món ngon ngày Tết dễ làm như:
-
Gỏi cuốn, salad tôm thịt, nem nướng hoặc nộm hoa chuối.
-
Những món này giúp mâm cỗ thêm phong phú mà không gây ngấy.
Mẹo nhỏ: Khi trình bày, hãy phối màu giữa các món – vàng (thịt), xanh (rau), đỏ (ớt) – vừa đẹp mắt, vừa tượng trưng cho tài lộc và hạnh phúc.
Giữ tinh thần Tết trong từng bữa ăn
Tết không chỉ là ăn ngon, mà còn là dịp sum vầy, chia sẻ. Dù bạn thưởng thức món ăn truyền thống ngày Tết tại nhà hay ngoài quán, hãy:
-
Cùng người thân dọn dẹp, bày biện mâm cơm.
-
Gợi chuyện vui, kể lại kỷ niệm Tết xưa để gắn kết yêu thương.
-
Thưởng thức món ăn chậm rãi, trọn vị và đầy cảm xúc.
Tết chỉ đến một lần mỗi năm, vì vậy hãy tận hưởng từng hương vị, từng khoảnh khắc bên người thân. Với những bí quyết trên, Supperclean.vn tin rằng bạn sẽ có một mùa xuân trọn vị, an lành và ấm áp bên mâm cơm đầy món ăn ngon ngày Tết.
Giữ trọn hương vị món ăn ngon ngày Tết Việt Nam
Tết không chỉ là thời khắc chuyển giao năm cũ – năm mới, mà còn là dịp để mỗi người Việt tìm về nguồn cội qua những món ăn ngon ngày Tết thân thuộc. Từ chiếc bánh chưng xanh, miếng giò lụa thơm, đến bát thịt kho tàu béo ngậy… tất cả đều gói trọn tình yêu thương, sự đoàn viên và niềm hy vọng cho năm mới sung túc, đủ đầy.
Giữa nhịp sống hiện đại, dù mâm cỗ có giản lược hay sáng tạo đến đâu, hương vị truyền thống vẫn luôn là linh hồn của ngày Tết Việt. Hãy cùng Supperclean.vn giữ gìn và lan tỏa tinh hoa ẩm thực ấy – bằng cách tự tay nấu, thưởng thức hay chia sẻ những món ăn truyền thống ngày Tết bên gia đình, bạn bè.
Khám phá thêm nhiều món ăn ngon ngày Tết Việt Nam cùng Supperclean.vn để cảm nhận trọn vẹn hương vị quê hương trong từng bữa ăn sum vầy!
FAQ – Câu hỏi thường gặp về món ăn ngon ngày Tết
1. Vì sao món ăn ngày Tết Việt Nam thường có vị đậm và béo?
Vì Tết là dịp lễ đặc biệt, người Việt quan niệm ăn no, ăn ngon tượng trưng cho sự sung túc, đủ đầy. Các món như thịt kho, bánh chưng, giò chả thường nhiều đạm và béo để thể hiện tinh thần “ấm no đầu năm”.
2. Có nên chuẩn bị món chay cho mâm cỗ Tết không?
Hoàn toàn nên! Mâm cỗ chay giúp thanh lọc cơ thể, cân bằng vị giác sau những bữa ăn nhiều dầu mỡ. Một số món ngon ngày Tết dễ làm kiểu chay như: nem chay, canh nấm, đậu hũ kho tiêu rất được ưa chuộng.
3. Làm sao để mâm cỗ Tết vừa đẹp mắt vừa đủ vị?
Nên sắp xếp món theo nguyên tắc màu sắc hài hòa: món vàng (thịt), xanh (rau), đỏ (ớt, cà rốt) xen kẽ nhau. Kết hợp món ăn truyền thống ngày Tết như bánh chưng, giò, dưa hành cùng món hiện đại như salad, gỏi để mâm cỗ vừa cân bằng vừa bắt mắt.
4. Có thể bảo quản món ăn Tết bao lâu mà vẫn ngon?
Thông thường, các món ăn ngon ngày Tết Việt Nam có thể bảo quản 2–3 ngày trong tủ mát. Với món khô (giò, nem), nên bọc kín; món nước (thịt kho, canh) nên đun lại mỗi ngày để tránh hư hỏng.
5. Mâm cỗ Tết hiện đại khác gì so với truyền thống xưa?
Ngày nay, mâm cỗ Tết được giản lược hơn, ưu tiên món ăn ngày Tết 3 miền Bắc Trung Nam dễ chế biến, ít dầu mỡ. Tuy nhiên, tinh thần sum vầy, cầu may và lòng biết ơn tổ tiên vẫn được gìn giữ trọn vẹn.
6. Có thể đặt món ăn Tết ở đâu uy tín?
Bạn có thể đặt tại các nhà hàng truyền thống hoặc thương hiệu ẩm thực Việt như Heritage, Quán Ăn Ngon, hoặc qua các ứng dụng giao đồ ăn uy tín. Hầu hết đều có thực đơn món ăn ngày Tết cổ truyền trọn gói, tiện lợi và chuẩn vị.
Xem thêm:
