Giống như bar hay club, pub là địa điểm giải trí của nhiều người nhưng không phải ai cũng hiểu rõ về mô hình này. Vậy pub là gì? Quán pub có đặc điểm gì nổi bật? Pub, bar và club khác gì nhau? Hãy để supperclean.vn giúp bạn đọc giải đáp chi tiết các thắc trên trong bài viết này nhé!
Contents
Pub là gì?
Pub là mô hình kinh doanh trong lĩnh vực F&B; chuyên phục vụ đồ uống có cồn (cocktail, bia, rượu), đồ uống không cồn (mocktail, nước ép hoa quả, sinh tố, trà,…) và đồ ăn nhẹ. Pub tạo ra không gian ấm cúng, gần gũi trên nền nhạc nhẹ nhàng để các thực khách thư giãn, ăn uống hay tán gẫu cùng bạn bè.
Trong tiếng Anh, pub được viết đầy đủ là “public house”, có nghĩa là “ngồi nhà dành cho cộng đồng”. Bởi vậy, pub thường không có giới hạn về độ tuổi; trừ các quán private pub và quán pub chỉ phục vụ một đối tượng nhất định (ví dụ pub dành cho người đồng tính).
Thời gian mở cửa của pub tương đối linh hoạt, có thể mở cửa cả ngày và đêm để phục vụ cho mọi đối tượng khách hàng. Quán pub thường được thiết kế theo phong cách truyền thống mang hơi hướng Tây Âu với nền nhạc nhẹ nhàng, có chút hoài cổ.
Mô hình pub ra đời từ khi nào?
Pub xuất hiện tại Anh vào thế kỷ 18 và trở thành biểu tượng của quốc gia này. Khi đó, pub được biết đến là một quán rượu và là nơi tụ giao lưu, tụ họp của dân làng. Ở mỗi làng đều có quán pub riêng để người dân đến uống rượu và ngủ tại đó. Văn hóa này dần lan rộng sang nhiều quốc gia Châu Âu khác.
Tuy vậy, nguồn gốc thực sự của pub được bắt nguồn từ người La Mã khi họ đến xâm chiếm đất nước này. Người La Mã đã mang văn hóa tụ tập uống rượu của mình du nhập vào Anh. Sau này, khi đánh đuổi quân La Mã ra khỏi đất nước, người Anh vẫn giữ gìn nét văn hóa này và mang nó đến nhiều quốc gia khác.
Tại Việt Nam, văn hóa pub bắt đầu phát triển khoảng 5 năm trở lại đây. Đối tượng chủ yếu là giới trẻ, khách du lịch và một số ít là người trung niên.
Đặc trưng nhận diện quán pub là gì?
Không gian gần gũi, ấm cúng
Pub không lộng lẫy như lounge mà tập trung vào sự ấm cúng, gần gũi theo phong cách Châu Âu. Thiết kế không gian mở vô cùng thoáng đãng, dễ chịu.
Pub thường chọn đồ nội thất bằng gỗ tạo sự sang trọng, có chút cổ xưa. Đồng thời, sử dụng các loại đèn với nhiều màu sắc khác nhau để tạo điểm nhấn.
70% diện tích quán dùng để đặt bàn ghế, phục vụ cho các thực khách đến ngồi, thưởng thức đồ uống và trò chuyện. Ngoài ra, quán còn có bục nhỏ cho ca sĩ biểu diễn hoặc để khách hàng lên giao lưu âm nhạc.
Giá cả bình dân, vừa túi tiền
Đây là lý do khiến pub được nhiều người yêu thích và thường xuyên lui tới. Giá cả đồ uống phải chăng, không quá đắt như bar hay lounge. Pub không phụ thu vé vào cửa hay vé biểu diễn như nhiều mô hình kinh doanh khác. Bởi vậy, pub phù hợp với những người có thu nhập cao và trung bình.
Menu đồ uống đa dạng
Pub phục vụ món gì? Tới pub, bạn được thưởng thức những món đồ uống có cồn như bia, rượu hay cocktail được pha chế bởi các bartender chuyên nghiệp. Nếu không thích rượu, bạn có thể chọn các loại đồ uống không cồn như mocktail, sinh tố, nước ép hoa quả,… Đồ uống tại pub rất linh động, ngon, hấp dẫn, phù hợp với sở thích của đại đa số người dùng.
Ngoài ra, pub cũng phục vụ nhiều món ăn nhẹ như bánh ngọt, đồ ăn vặt,..
Thời gian mở cửa linh động, đa dạng đối tượng khách hàng
Đặc điểm của quán pub là gì? Pub rất linh động về thời gian phục vụ và đa dạng đối tượng khách hàng. Bạn có thể đến quán pub gần như mọi thời điểm trong ngày như sáng, trưa, chiều, tối. Tuy nhiên, thời điểm được nhiều người ghé thăm nhất vẫn là tầm chiều và tối muộn.
Bên cạnh đó, pub không giới hạn về đối tượng khách hàng. Đến đây, bạn có thể gặp dân công sở, người trung niên đến trao đổi công việc; các bạn trẻ tới tán gẫu, trò chuyện; các cặp đôi đến hẹn hò hay các gia đình tụ họp cuối tuần.
Âm nhạc nhẹ nhàng, dễ chịu
Âm nhạc trong pub không sôi động mà nhẹ nhàng, du dương, dễ chịu. Do đó, pub là nơi giải trí, xả stress lý tưởng cho những bạn yêu thích sự yên tĩnh, không quá ồn ào.
Vì sao pub được yêu thích?
Lý do khiến nhiều người thích đến pub là gì? Nguyên nhân sâu xa là do nhu cầu giải trí, thư giãn của con người ngày càng tăng. Nhờ đó, pub có cơ hội “vươn mình” và trở nên phổ biến, tiếp cận với nhiều đối tượng khách hàng hơn.
Nhiều người ưa chuộng pub bởi đến đây, họ sẽ được trải nghiệm sự Tây hóa với mức giá cực kỳ phải chăng. Những món đồ uống có cồn hạng sang hay đồ uống không cồn chất lượng mà không phải bỏ ra số tiền lớn. Đi pub, người ta có thể thoải mái share nhau hóa đơn.
Club, bar và pub khác nhau thế nào?
Pub, club và bar thường xuyên bị nhầm lẫn với nhau. Bởi vậy mà các câu hỏi như “bar khác pub, club như thế nào?”, “pub khác bar, club chỗ nào”, “pub, club với bar khác nhau chỗ nào”,… được nhiều người quan tâm.
Để hiểu rõ sự khác biệt giữa club, bar và pub là gì, bạn đọc hãy theo dõi bảng so sánh dưới đây:
| Bar | Pub | Club | |
| Không gian | Không gian rộng lớn, được cách âm với bên ngoài. Bar có sàn nhảy lớn, ít bàn ghế. | Không gian mở, có nhiều bàn ghế để khách ngồi thường thức âm nhạc, đồ uống và trò chuyện. | Ít bàn ghế, chủ yếu là sàn nhảy cho mọi người cùng nhau nhảy múa. |
| Âm nhạc | Sôi động, thường là nhạc Remix, có DJ hoặc ca sĩ đóng vai trò làm người quấy động.
Nhạc được mở với âm lượng to hết cỡ. |
Theo phong cách nhẹ nhàng, thư giãn, tạo cảm giác thoải mái. Ngoài ra, các thể loại nhạc điện tử sôi động cũng được mở tại pub với ấm lượng vừa phải. | Âm nhạc trong club có nhiều điểm tương đồng với bar. Chủ yếu là những bản nhạc remix, nhạc điện tử sôi động, xập xình. |
| Đồ uống | Chủ yếu là đồ uống có cồn như rượu mạnh, bia,… | Đồ uống có cồn, đồ uống không cồn, thức ăn nhẹ. | Chủ yếu là nước giải khát, đồ ăn vặt và hoa quả. |
| Thời gian hoạt động | Chủ yếu là tối và đêm muộn. | Linh động. | Chủ yếu là tối và đêm muộn. |
| Khách hàng | Trên 18 tuổi. | Không giới hạn. | Chủ yếu là tập khách hàng từ 18 – 30 tuổi. |
| Quyền riêng tư | Tự đo. | Tự do. | Cần có thẻ thành viên hoặc thẻ ra vào của club. |
Đi pub mặc gì?
Không có bất kỳ yêu cầu nào về trang phục khi đến các quán pub. Vì vậy, bạn có thể mặc đồ theo sở thích, miễn sao bản thân cảm thấy thoải mái và dễ chịu nhất là được. Dưới đây là một vài gợi ý trang phục khi đến pub cho bạn tham khảo:
- Đối với nữ: Váy liền thân, quần sooc, váy ngắn, váy hai dây,…
- Đối với nam: Áo phông, quần jean, áo sơ mi, quần tây,…
Có nên kinh doanh quán pub không?
Quán pub là gì? Quán pub là địa điểm giải trí yêu thích của nhiều người. Mô hình này có nhiều tiềm năng phát triển tại Việt Nam nên bạn có thể thử sức nếu chưa biết kinh doanh gì.
Thủ tục kinh doanh quán pub cần những gì?
- Đăng ký kinh doanh: Có thể đăng ký theo hình thức cá thể hoặc thành lập doanh nghiệp.
- Xin giấy phép kinh doanh.
- Một số giấy phép kinh doanh khác: Giấy phép kinh doanh rượu (nếu có rượu trong pub), giấy chứng nhận đủ điều kiện về trật tự xã hội (nếu có ca múa nhạc, kinh doanh nhạc sống), giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm,….
Cần lưu ý những gì khi kinh doanh pub là gì?
- Hoàn tất đầy đủ thủ tục và các loại giấy phép kinh doanh theo quy định.
- Vốn đầu tư kinh doanh pub khá lớn, có thể lên đến vài tỷ đồng. Vì vậy, cần có sự phân bổ chi phí hợp lý, hiệu quả nhất. Chi phí kinh doanh pub gồm có chi phí xây dựng, trang trí nội thất, mua thiết bị âm thanh, bàn ghế, cốc, đĩa, kệ, tủ,… Nên chuẩn bị thêm 1 khoản phí dự phòng để duy trì quán trong khoảng từ 3 – 6 tháng đầu nếu chưa đạt doanh thu.
- Đầu tư decor, trang trí quán theo phong cách riêng, độc đáo để thu hút khách hàng.
- Lựa chọn nguồn cung cấp rượu, đồ uống, thực phẩm đầu vào chất lượng, uy tín.
- Đầy đủ các biện pháp phòng cháy chữa cháy theo quy định.
- Đào tạo đội ngũ nhân viên phục vụ chuyên nghiệp, làm việc tận tâm, có trách nhiệm,…
- Kinh doanh pub kết hợp với chương trình giải trí để tăng trải nghiệm của khách hàng. Bạn có thể thiết kế thêm sân khấu để tổ chức “bữa tiệc” âm nhạc có sự tham gia của khách hàng hoặc thuê ca sĩ đến biểu diễn.
Một số quán pub đẹp và cực chill dành cho giới trẻ
Tại Hà Nội
- Rastaman Pub
- Polite & Co
- Factory 47
- Solist Pub
- Prague Pub
- King Pirates Pub
- The Unicorn Pub
- Brew Sister Solist Pub
- MAD Botanist
- The Alchemist
Tại TP. Hồ Chí Minh
- Le PUB Sài Gòn
- The Gin House
- YOLO Pub & Coffee
- Rabbit Hole
- Pub Crawl Saigon
- PK Maltroom
- T&R Pub Sài Gòn
Tại Đà Nẵng
- Đơn Vị Tôi Pub
- Golden Pin Pu
- Universal 2 Cafe & Sport Đà Nẵng
- The City Pub
- Golden Pin Pub
- Factory 47 Riverview
- Luna Pub
XEM THÊM:
Pub đang là điểm đến “xả stress” cuối tuần cực chill của nhiều bạn trẻ. Mô hình kinh doanh này vẫn còn rất mới và có nhiều tiềm năng phát triển tại Việt Nam. Hy vọng bài viết trên của SUPPERCLEAN sẽ giúp bạn đọc hiểu rõ quán pub là gì; phân biệt được pub, club, bar khác nhau như thế nào và có thêm nhiều kiến thức để mở quán kinh doanh hơn nhé!
