Ức gà là nguồn thực phẩm lý tưởng cho những bạn đang có nhu cầu giảm cân hoặc xây dựng cơ bắp. Vậy ức gà làm gì ngon và healthy nhất? Hãy cùng supperclean.vn điểm qua những cách chế biến ức gà vừa ăn ngon mà vẫn có vóc dáng đẹp trong bài viết dưới đây nhé!
Contents
Vì sao ức gà tốt cho người giảm cân?
Nếu bạn hỏi ăn ức gà có giảm cân không thì câu trả lời là không. Bởi thực tế không có loại thực phẩm “thần thánh” nào có thể giúp chúng ta giảm cân nếu như không luyện tập và điều chỉnh chế độ ăn uống. Tuy nhiên, ức gà được xếp vào nhóm thực phẩm vàng có lợi cho cho người giảm cân và người luyện tập thể hình.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g ức gà không da có chứa khoảng 165 calo, ít chất béo (khoảng 3.6g) và gần như không có tinh bột, hạn chế nạp nhiều chất béo xấu vào cơ thể.
Bên cạnh đó, ức gà có hàm lượng protein cao (khoảng 31g) rất tốt cho quá trình xây dựng và duy trì cơ bắp khỏe mạnh. Đồng thời, protein còn tạo cảm giác no lâu, giảm đáng kể cảm giác thèm ăn trong ngày, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
So với nguồn protein khác, ức gà có giá bán khá rẻ nên phù hợp với mọi đối tượng. Từ học sinh, sinh viên cho đến người đi làm đều có thể mua được.
Ức gà làm gì ngon để giảm cân?
Bạn có thể làm đa dạng thêm thực đơn giảm cân của mình từ ức gà thông qua nhiều cách chế biến như:
Salad ức gà luộc
Ức gà luộc sẽ rất khô và nhanh ngán nếu như chỉ ăn không. Do vậy, bạn có thể chế biến thành món salad với nước sốt sữa chua béo ngậy và healthy. Cách làm cụ thể như sau:
- Ức gà rửa sạch rồi luộc với gừng để khử tanh. Nên luộc chín tới để ức gà không bị bở mà vẫn giữ được độ mềm ẩm. Sau đó, thái ức gà thành từng miếng vừa ăn hoặc xé sợi.
- Chuẩn bị các loại rau làm salad theo sở thích như xà lách, dưa leo, cà chua bi, bơ,….
- Pha nước sốt trộn salad với sữa chua không đường + một ít dầu oliu + một ít mật ong + nước cốt chanh + muối + tiêu
- Trộn nước sốt vừa pha với ức gà và phần rau củ đã chuẩn bị.
Ức gà nướng
Thịt ức gà làm gì ngon nhất? Món ức gà nướng vừa ngon, ăn không béo mà cách làm cũng khá đơn giản. Cụ thể như sau:
- Chuẩn bị thịt ức gà (không da, không xương), rửa sạch rồi khứa vài đường trên miếng gà để gia vị ngấm đều khi ướp.
- Ướp thịt với nước mắm, hành khô băm nhuyễn, hạt tiêu và một chút dầu oliu trong khoảng 30 phút.
- Nướng thịt bằng nồi chiên không dầu. Tùy theo từng hãng mà bạn set nhiệt độ và thời gian nướng phù hợp. Có thể mang đi áp chảo nếu bạn không có nồi chiên không dầu hay lò nướng.
Ức gà xào nấm
Nếu chưa biết ức gà làm gì ngon healthy thì có thể tham khảo món ức gà xào nấm. Món ăn này có vị ngọt từ nấm, béo ngậy từ thịt gà và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể như protein, chất xơ,…
- Thịt ức gà thái thành từng miếng vuông vừa ăn. Chuẩn bị thêm nấm rơm hoặc nấm mỡ rửa sạch rồi thái mỏng.
- Bắc chảo lên bếp, thêm chút dầu ô liu để phi thơm hành và tỏi băm nhuyễn.
- Cho thịt gà vào chảo, xào cho đến khi thịt săn lại thì đổ ra đĩa
- Dùng chảo vừa đảo thịt gà để xào nấm. Đợi nấm gần chín thì cho thịt gà vào, thêm chút dầu hào và nêm gia vị cho món ăn vừa miệng.
- Cuối cùng, rắc chút tiêu đen là có thể thưởng thức được.
Ức gà sốt mật ong
Tiếp theo trong danh sách ức gà làm gì ngon giảm cân là món ức gà sốt mật ong. Phần thịt ức mềm ẩm, sốt mật ong đầy đủ vị chua cay vô cùng hấp dẫn.
- Chuẩn bị 200g thịt ức thái hạt lựu.
- Pha hỗn hợp nước sốt gồm nước lọc + 2 – 3 thìa mật ong + nước tương + tương ớt và khuấy đều. Bắc chảo lên bếp, thêm chút dầu oliu để phi thơm tỏi băm. Tiếp đó, cho hỗn hợp nước sốt vừa chuẩn bị vào đun sôi thì thêm ít bột bắp hòa tan vào, khuấy đều để tạo độ kẹo cho nước sốt.
- Chuẩn bị một chiếc chảo khác, phim thơm tỏi băm với dầu oliu.
- Cho phần thịt ức đã chuẩn bị vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại và hơi xém cạnh thì cho nước sốt đã chuẩn bị vào.
- Nêm lại gia vị.
Canh sụn ức gà nấu rau củ
Nguyên liệu làm món canh sụn ức gà nấu rau củ rất dễ tìm, cách chế biến đơn giản, ăn ngon và healthy nên được nhiều người yêu thích. Nếu bạn đang băn khoăn không biết sụn ức gà làm gì ngon thì hãy tham khảo công thức dưới đây:
- Chuẩn bị 100g sụn và 100g thịt ức rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với các gia vị như nước mắm, hạt nêm, tiêu trong khoảng 10 phút
- Chuẩn bị rau củ nấu canh theo sở thích như rau chân vịt, nấm mỡ, cà rốt, ngô,… Rau củ mang rửa sạch rồi thái khúc.
- Xào phần thịt và sụn ức đã chuẩn bị cho chín.
- Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành khô băm nhuyễn với dầu oliu và đổ nước lọc vào.
- Đợi nước sôi thì cho lần lượt thịt gà và rau củ đã chuẩn bị vào.
- Đợi canh chín thì múc ra tô và thưởng thức thôi. Có thể ăn kèm với bún, phở hoặc cơm gạo lứt
Chả ức gà hấp đậu phụ
Món ăn hấp luộc luôn được ưu tiên trong quá trình giảm cân. Bởi chúng có cách chế biến đơn giản, không dùng nhiều gia vị, tốt cho sức khỏe và hạn chế nạp nhiều calo xấu vào cơ thể.
- Chuẩn bị 100g thịt ức gà + 250g đậu phụ + 125g nấm hương + cà rốt + hành tây mang rửa sạch rồi băm nhuyễn.
- Cho các nguyên liệu trên vào tô, thêm muối + xì dầu + hạt tiêu + hạt nêm + ít bột bắp và trộn đều.
- Vo phần thịt đã trộn thành từng viên và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại.
- Mang đi hấp cách thủy cho đến khi thịt chín là được.
Ức gà xào ớt chuông
- 100g ức gà thái thành từng miếng vuông vừa miệng ăn. Sau đó, ướp thịt với hỗn hợp gia vị gồm hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào, dầu mè khoảng 15 phút.
- Ớt chuông các bạn rửa sạch sau đó thái miếng vừa ăn để xào. Bạn nên chọn nhiều loại ớt xanh để cung cấp nhiều vitamin hơn nhé!
- Phim thơm hành khô rồi cho gà vào đảo. Đợi thịt gà săn lại thì cho ớt chuông vào xào chín là được.
Ngoài ra, bạn có thể xào ức gà với nấm kim châm, măng tây, bắp cải, cải thảo, khổ qua… để thay đổi mỗi ngày.
Cháo yến mạch ức gà
Ức gà làm gì ngon cho bé? Cháo yến mạch không chỉ được yêu thích bởi các bé mà còn được nhiều gymer thêm vào thực đơn tăng cân, giảm mỡ cho học viên. Cách làm cụ thể như sau:
- Thịt ức gà xay nhuyễn và ướp với các gia vị như hành khô, hạt nêm, tiêu, nước mắm
- Ngô ngọt, cà rốt thái hạt lựu đem luộc vừa chín tới. Hành lá thái nhỏ.
- Xào thịt gà cho săn lại thì đổ nước lọc vào. Đợi nước sôi thì cho yến mạch cán vỡ + rau củ đã chuẩn bị vào
- Nấu khoảng 5 – 7 phút là cháo chín. Nêm lại gia vị, cho hành lá và chút tiêu xay là xong.
Ngoài ra, còn rất nhiều món ăn ngon khác được chế biến từ thịt ức gà như xúc xích ức gà, súp ức gà, ức gà sốt chua ngọt, ruốc ức gà,…
Lưu ý khi ăn ức gà giảm cân
Ngoài việc tìm hiểu ức gà làm gì ngon healthy, bạn cũng nên lưu ý một số điều sau khi ăn ức gà để quá trình giảm cân an toàn và đạt hiệu quả nhất:
- Nên chọn ức gà không da, vì nếu ăn cả da thì lượng calo và thành phần dinh dưỡng của món ăn sẽ thay đổi.
- Hạn dùng nhiều gia vị và dầu ăn khi chế biến. Nên ưu tiên chọn các loại dầu ăn có nguồn gốc từ thực vật như dầu oliu, dầu dừa, dầu cải, dầu hướng dương,…
- Ức gà hỗ trợ giảm cân rất tốt nhưng điều này chỉ đúng nếu như ăn với lượng vừa ăn. Trung bình, một người bình thường mỗi bữa chỉ nên ăn khoảng 150g – 200g thịt ức gà.
- Nên kết hợp ức gà với các thực phẩm khác như rau củ, trứng, cá, thịt bò, thịt lợn,… tránh tình trạng mất cân bằng chất dinh dưỡng.
- Kết hợp luyện tập thể dục, uống đủ nước và nghỉ ngơi hợp lý để quá trình trao đổi chất diễn ra tốt hơn.
XEM THÊM:
Trên đây là bài viết giải đáp câu hỏi thịt ức gà làm gì ngon giảm cân. Hy vọng sẽ giúp bạn đọc có thêm nhiều cách chế biến healthy từ ức gà để quả trình giảm béo đạt hiệu quả nhất nhé! Đừng quên theo dõi SUPPERCLEAN để nhận thêm nhiều thông tin hữu ích khác nhé!
